Hayatımızdaki israf çarpıklığı ve küresel gıda adaletsizliği yapılan son çalışmalarla bir kez daha gözler önüne serildi. Her yıl 1,3 milyar ton gıda israf edilirken, dünya genelinde 43 milyon çocuk aşırı açlıkla pençeleşiyor ve her yıl 3 milyondan fazla çocuk yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor.
Bu yıl dördüncüsü kutlanan 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü, dünyadaki derin ekonomik ve etik çelişkiyi çarpıcı verilerle ortaya koydu.
BM Dünya Gıda Programı (WFP) ve küresel raporlardan derlenen verilere göre, insanlık bir yandan modern israf kültürüyle mücadele ederken, diğer yandan tarihin en büyük açlık krizlerinden birini yaşıyor.

Açlık krizi
2024 yılı itibarıyla 53 ülke ve bölgede 295 milyondan fazla insan akut açlık seviyesine ulaştı. Açlığın en ağır aşaması olan "kıtlık" felaketinin merkezinde ise 640 bin 600 kişi ile Gazze yer alıyor.
Sudan, Yemen ve Haiti gibi ülkelerde milyonlarca insan hayatta kalma savaşı verirken, açlık krizinin en büyük mağduru yine çocuklar oluyor. Veriler, beş yaş altı çocuk ölümlerinin yaklaşık yüzde 45'inin temelinde yetersiz beslenmenin yattığını gösteriyor.

Gıdalar çöpe gidiyor
Milyarlarca insan bir lokma ekmeğe muhtaçken, her yıl küresel gıda üretiminin yaklaşık üçte biri (1,3 milyar ton) israf ediliyor. Ülkelere göre israf profilleri ise dikkat çekici:
Çin: Yıllık 108 milyon tonla toplam israfta lider.
ABD: 24 milyon tonluk israfla aşırı tüketim alışkanlıklarının merkezinde.
Mısır ve Pakistan: Kişi başı 122 ile 155 kilogramlık bireysel israf oranlarıyla listenin başında.
Nijerya ve Brezilya: İsraf tüketici kaynaklı değil; yetersiz depolama ve altyapı eksikliği nedeniyle ürünler tarladan sofraya ulaşamıyor.