SÜREÇ
İlk aşamada otel personeline farkındalığı artırmak ve bilinçli tüketici olması
için farkındalık eğitimi verilecek. Sonrasında otelin ilgili departmalarından temsilciler seçilerek (kalite müdürü/lider, mutfak, FB, çocuk kulübü, misafir ilişkileri) ilgili programın yürütülmesi sağlanacak.
Seçilen temsilciler,tanımlanan görevleri yerine getirerek kendileri için tanımlanmış e-turuncu sisteme giriş yapacak. Ardından tanımlanmış görevleri, temsilcilerin başarılarına göre puan olarak sisteme geçecek. Temsilciler görevlerini minimum % 70 oranında gerçekleştirirse, 3 yıl içinde bir üst kademeye geçiş yapabilecek.
C kademeden başlanarak, kademeler C, B ve A’dır.ANALİZ RAPORLAMA
Temsilcilerin aldıkları puanlar, her ayın ilk haftası aylık raporlama sistemi ile ekip liderine iletilecek. Bu raporlamada aylık ne kadar atık olduğu da görülecek.
DENETLEME
Programda, aksaklıkların tesbit edilmesi amacıyla bölge temsilcileri tarafından tesislere ziyaretler de yapılacak. Bu sırada misafirlere QR kodu ile iklim dostu anket yapılarak farkındalık sağlanırken, minik misafirler için ise çocuk kulübünde iklim dostu oyunlar oynatılacak.
SUNUM TEKNİKLERİ
Minimal dokunuşlarla iklim dostu menüler tasarlanarak misafirlerle buluşturulacak. Misafirleri küçük tabaklara yönlendirme, açık büfede küçük küvetler kullanılması, yemek porsiyonlarının küçültülmesi, yerel ve vegan ürünlerin kullanılması ve açık büfede süslemenin kalkması gibi planlamalar izlenecek.
SEN DE AKIMA KAPIL
Otel içinde toplanan plastik veya kağıt atıklardan misafirlerle / minik misafirlerle birlikte heykel yapılarak plastik atığa dikkat çekilecek.
ÇEVREYE YATIRIMLAR
♦Oteldeki organik atıkları kompost makinası ile gübreye dönüştürmeyi planlayan bu sistem, elde edilen gübreyi kendi tesislerinde kullanarak bir sirkülasyon yaratacak.
♦Otelin günlük ürettiği karbon salınımı uzmanlar tarafından hesaplanacak ve ürettiği karbon kadar, ilgili kuruluşlarla işbirliği yapılarak karbon nötrleme yoluyla sıfır atık hedefine ulaşılacak.
♦Kampüste enerji tüketiminin bir kısmı,“Güneş Enerji Sistemleri” ile yenilenebilir enerjiden sağlanacak.
https://www.instagram.com/turuncubayrak?igsh=cHNrM3F3Z2w3NDJh
