Roz Scott, çevresel hayır kurumunun sofralarına yemek koymakta zorlanan insanlar için bir "can simidi" haline geldiğini söyledi.
Başlangıçta gıda israfını kesmek için kurulmuş bir hayır kurumu, "can simidi" olarak ona güvenen insanlara yardım etmek için tarlalardan meyve kurtarıyor.

Suffolk, Bury St Edmunds'da bulunan Still Good Food, İncil'deki toplama yöntemini benimsiyor ve çiftlik hasadı sırasında fazla ürünü topluyor.

Yardım kuruluşundan Roz Scott, gönüllüleri ilk kez bir meyve bahçesinin etrafında tonlarca elma toplamak için yönlendirdi.

Çiftçi Clive Williamson, bunun "kesinlikle harika" olduğunu söyledi.

Clive Williamson
Resim yazısı,
Clive Williamson, iyi elmaların boşa gitmesini önlemek için toplayıcıların gelecek yıllarda meyve bahçesini ziyaret etmeye devam etmelerini umduğunu söyledi.
Bay Williamson, Bury St Edmunds yakınlarındaki Maynard House Farm'ın sahibi ve yetiştirdiği elmaların yaklaşık %1'inin yenilebilir olmasına rağmen kusurları nedeniyle yerde çürüyeceğini söyledi.

Grubun kendisiyle temasa geçmesinden sonra, aksi takdirde boşa gidecek olan yaklaşık iki ila üç ton ürünün bu yıl meyve bahçesinden kurtarıldığını tahmin etti.

Elmalar, Still Good Food'un iki topluluk mağazasında bağış karşılığında verilecek veya yerel gıda bankalarına, kiliselere, projelere ve pansiyonlara götürülecek.

Bay Williamson şunları söyledi: "Fikir, mümkün olduğu kadar çok birinci sınıf elma yetiştirmek, bu nedenle atık olanları bir sınıfçıya göndermek ticari olarak uygun değil - onları burada yere bırakmak daha iyi.

"Kuşlar ve kemirgenler gelip elmaların tadını çıkarırlardı... [ama] bir toplayıcı ekibimiz var... hala yemeye uygun olan tüm meyveleri toplayıp topladıktan sonra dönüyorlar.

"Yöre halkı için sağlamak için kesinlikle harika bir hizmet."

Bury St Edmunds yakınlarındaki Maynard House Farm'da bir meyve bahçesi
Resim yazısı,
Toplayıcılar, hayır kurumlarına ve yerel projelere dağıtılacak olan hasattan sonra yerden arta kalan elmaları toplar.
Bayan Scott, projenin üç yıldır patates, pırasa ve soğan gibi diğer ürünleri topladığını, ancak Covid'den bu yana mağazalarına gelen ziyaretçi artışı nedeniyle daha fazla ürün fazlası bulma ihtiyacı hissettiğini söyledi.

"Birçok insan için gerçek bir yaşam çizgisi haline geldik - çok ciddi" dedi.

"Bizi belki çevresel amaçlar için kullanan insanlar belki şimdi biraz geri adım attılar ve gerçekten ihtiyacı olan insanlara [alışverişe] izin veriyorlar, ki bunlardan çok var."

'Gıda bankaları işletiyoruz, şimdi insanları sıcak tutuyoruz'
Süpermarket atıkları azaltmak için gıda bankalarını vurdu
İncil'deki toplama uygulaması yiyecek israfını azaltabilir mi?
Hayır kurumu, tarihi geçmişe yakın veya geçmiş en iyi süpermarket yiyeceklerini toplamaya başladı, ancak Bayan Scott daha sonra projenin coğrafi konumu ve daha basit bir öncül hakkında daha fazla düşünmeye başladığını söyledi.

"'Bury St Edmunds'u çevreleyen tüm arazi ne olacak?' diye düşündüm. - derin bir tarım ülkesi ve ilçesiyiz” dedi.

"Bury St Edmunds çevresinde zengin bir ürün var, bu yüzden ondan biraz almak istiyorum.

"İşe bu şekilde dahil oldum - sadece etrafıma bakıp 'Bunların bir kısmını Bury St Edmunds'a sokmanın ve insanlara yardım etmenin bir yolu olmalı' diye düşünerek."
www.bbc.com